Paprikat

Uusien ruokien kokeilu jatkuu ja tänään valmistui täytettyjä paprikoita. Tälläkertaa onnistui ja niistä tulikin oikein hyviä :P Lapsetkin tykkäsivät (tai ainakin väittivät niin..)
Mutta meille ainakin maistui. Kaverina fetasaalaattia.
Ja koska ne maistuivat meille, kehoitan teitäkin kokeilemaan :) Mulla ei nyt ollu mitään valmista ohjetta.. maustaa vois reilummin mut pelasin varmanpäälle lasten takia..hmm. Nii ja muuten nuo punaset oli paljon maukkaampia ku keltaset!

TÄYTETYT PAPRIKAT

5-6 keskikokoista paprikaa

400g sika-nauta jauhelihaa

1 iso sipuli

liemikuutio

n. 1tl mustapippuria

n. 1tl valkosipulirouhetta

n. 1tl kuivattua basilikaa

1 dl jasmiiniriisiä

½ pakettia fetajuustoa

vähän juustoraastetta

Ruskista pannulla sipuli ja jauheliha. Mausta. Keitä riisi ja lisää jauhelihan joukkoon.

Leikkaa paprikoista "lakki" irti ja poista siemenkota. Tasoita tarvittaessa hieman pohjaa jotta kestävät pystyssä.

Asettele paprikat uunivuokaan. Laita täytettä ja fetaa, päälle juustoraastetta ja sit lakki päälle. Uuniin 175 astetta, n. 1 tunti.

Tänään tuli myös kokeiltua ensimmäisen kerran gluteenitonta leivontaa. Tein mutakakun ja kyllä siitä tuli ihan hyvä. Ainakin se on helppo ja nopee. Ja aineksetkin löytyy useasti kaapista valmiiks. Ajattelin kyllä hieman tuunailla ohjetta tässä kunhan ehdin..ja ihan joka päivä ei viitti noita suklaakakkuja mussuttaa :P
Tämä ohje siis viimeisimmästä Leivotaan-lehdestä.

Just uunista tullu, ei vielä monttua keskellä ;)

GLUTEENITON MUTAKAKKU

75g voita

3 kananamunaa

2 dl sokeria

3/4 dl kaakaojauhetta

1 ½ dl perunajauhoja

2 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

1 dl maitoa

Voitele irtopohjavuoka (halkaisija n. 22cm). Sulata voi. Sekoita (esim. puuhaarukalla) kananmunat ja sokeri. Sekoita kuivat aineet keskenään. Vatkaa jauhoseos munasokeriseokseen voisulan ja maidon kanssa. Sekoita ainekset melko löysäksi taikinaksi. Kaada taikina vuokaan ja paista 175- asteisessa uunissa vajaa 25min. Jäähdytä ja irrota vuoasta.

Ite sekotin munat ja sokerin ja sit vaan kippasin kaikki samalla ja reilu sekotus ja sörsseli vuokaan. Lehden kuvassa kakun päällä on kukkia. Niillä on piilotettu se kraateri joka keskelle väistämättä jää jos tahtoo kakusta mutaisen ;)
Seuraks vaniljajäätelöö ja hyvin uppos paakkelsi jätskeineen naapurin terassilla :P

Semmosii herkkuloita tänään, toisena päivänä sit toisenlaisia!