Vaniljainen marjapiiras

Koulunalku vie näköjään mehut koko perheeltä. Aamut on aivan hirveitä.. Kotiin tulee messevästi hymyilevä, reipas pieni mies. Mutta ei siitä sen enempää.
Tässä ihan ylivoimaisesti tämän kesän ykköspiirakka:

Tässä versiossa oli näköjään tuoreet marjat. Mutta pakastetuista tuli kyllä maukkaampi.

Vaniljainen marjapiiras

n. 10 annosta (hohoo, oliskohan noin ;D )

150g margariinia

1½dl sokeria

3dl vehnäjauhoja

1tl leivinjauhetta

2tl vaniljasokeria

1 kananmuna

Täyte

3dl vaniljajugurttia

2 kananmunaa

½dl sokeria

300g pakastemustikoita ja vadelmia

2rkl perunajauhoja

Nypi rasva, sokeri ja kuivat aineet keskenään. Sekoita joukkoon muna. Voitele vuoka rasvalla tai laita alle leivinpaperi. Lusikoi taikina piirakkavuokaan ja levitä lusikalla. Painele taikinaa myös hieman reinoille. Pistele pohjaan reikiä. Voit laittaa vuoan jääkappiin siksiaikaa kun teet täytteen = hetkeksi ;)

Sekoita jugurtti, sokeri ja munat. Sekoita perunajauho jäisiin marjoihin. Ripottele osa marjoista taikinan päälle. Kaada varovasti täyte ja ripottele loput marjoista päälle.

Paista 200 asteessa uunin alatasolla noin 35 min.

Niin nopeaa ja helppoa. Ja tosi hyvää!!
Hyvä ja hieman erilainen piirakka syntyi myös taannoin kun piti taikoa jotain mökkivierailulle vietäväksi. Gluteeniton pohja silloin. Mutta siis täytteeksi jäisiä, punaisia viinimarjoja (+perunajauho) ja vispikermaa 2dl (1 muna)....Se oli ihan kuin pannacottaa se täyte :D